从输入到不同SQL行的多个值

Question

我有这个选项选择：

 <select class="form-control" id="assignee" name="assignee" style="max-width: 300px;">
    <option value="Employee1 | employee1@email.com">Employee 1</option>
    <option value="Employee2 | employee2@email.com">Employee 2</option>
    <option value="Employee3 | employee3@email.com">Employee 3</option>
 </select>

我想使用explode / _POST功能将两者分开：

 <?php
        $result = $_POST['assignee'];
        $result_explode = explode('|', $result);
        echo "Employee: ". $result_explode[0]."<br />";
        echo "EmployeeEmail: ". $result_explode[1]."<br />";
 ?>

我知道这将给我两个选项，但我想知道如何将它们发布到不同的SQL行中供以后使用？答案是PHP的$_POST部分吗？