如何从PHP中插入特殊字符到SQL？

Question

我想在SQL中存储西班牙语字符（á，é，í，ó，ú，ü，ñ，¿，¡）。

考虑以下问题：

INSERT INTO students (name) VALUES('áéíóú')

当我在phpMyAdmin中运行查询时，字符存储正确。

然而，当我从我的PHP代码运行查询时，它们被存储为áÃÃÃóú

以下是相关代码：

<?php
...
$query = "INSERT INTO students (name) VALUES('áéíóú')";
?>