PHP XML：html_entity_decode以及如何显示＆符号？

Question

如何显示（在输出中）从PHP DOM生成的XML文件中的＆符号（＆amp; ）？
我使用以下代码生成XML文件

$dom = new DOMDocument('1.0', 'utf-8', );
$document = $dom->appendChild(
    $dom->createElement('DOCUMENT')
);
$order = $document->appendChild(
    $dom->createElement('ORDER')
);
$oh = $order->appendChild(
    $dom->createElement('OH')
);
for ($i = 0; $i < count($xml_oh_element_array); $i++) {
    $reportVariable = $oh->appendChild(
          $dom->createElement($xml_oh_element_array[$i])
    );
    $reportVariable->appendChild(
          $dom->createTextNode($xml_oh_element_data_array[$i])
   );
}
$dom->formatOutput = true;
$dom->save('Order'.$order_data_xml["order_id"].'.xml');

生成XML文件，但显示 & 代替＆amp; 。我想要＆amp; ，而不是 &

此外，我使用html_entity_decode作为支持欧洲国家的后者，但它不使用像ÅÄÖ

这样的后期版本