我已经阅读了文档中的流，我已经了解它们是如何工作的，但我还没有理解何时应该使用它们。
例如，让我们认为我有一个程序AAA.exe，它必须保存一些配置;在这种情况下，我将使用ini文件。但我也可以使用TFileStream和TBinaryWriter / TBinaryReader来创建一个名为（例如）config.aaa的文件。
正如您在第二个示例中所看到的，config.aaa有一个我发明的自定义扩展，仅我知道如何阅读它（因为写作顺序和阅读顺序必须是一样的。）
创建config.ini和config.aaa有何不同？第二种选择是否更好？我知道这取决于案例，但我想知道这是不是一个好选择。
我想我可以使用自定义扩展程序创建一个自定义文件，以存储我的程序只能访问的特定数据。
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这是两个不同的问题。
什么时候应该使用流？
Streams是一种以一致方式访问数据的抽象，无论实际存储的具体细节如何。例如，考虑TMemoryStream，TFileStream和TResourceStream。所有这些都为您提供了读取和写入数据的相同界面，但数据最终存储在非常不同的位置 - 内存，文件系统，PE文件的资源。这里的重要部分是尽管底层存储存在显着差异，但通过流访问数据的方式始终是相同的。实际上，您可以简单地将一个流替换为另一个流（例如，通过网络读取数据的流），并且您的应用程序仍然可以正常运行而无需进一步更改。
因此，为了回答您的问题，您应该在每次可能发生更改存储设备或修改其特征（例如添加压缩）时使用流。
但这完全独立于您在流中存储的实际数据。由您来解释数据，流只是为您提供了一种统一的访问方式，隐藏了您的设备细节。数据的含义完全不同。
对于您的文件，config.ini和config.aaa（或者，pink unicorn.mp3）之间没有真正的区别。文件名和扩展名只是您为该文件提供的标签，以便于理解内容，但实际解释与名称无关。对于习惯使用Windows的人来说，这似乎很奇怪，因为在Windows上我们经常使用扩展来确定文件的内容（与Unix世界不同，扩展没有任何意义）;但即使在Windows上，您也可以注意到扩展名并不是很重要 - 将您的照片从something.jpg重命名为somethingelse.png或将您的视频从movie1.avi重命名为movie1.mp4，您将会可能会注意到你的观众/播放器也可以显示/播放这些 - 只是因为它不关心扩展，而是扫描内容并决定如何根据该内容显示/播放文件。
如果您使用的是Windows，那么使用公共扩展名是有意义的，因为它可以让其他人（或您未来的自己）轻松猜出文件的内容，但这不是强制性的。