UTF-8 Charset不会影响页面

Question

今天我遇到了一个我以前从未见过的奇怪问题，我将页面字符集声明为utf-8：

<meta charset="utf-8">

但该页面显示我的波斯文字搞砸了，很奇怪...... 我也把这段代码放在我的PHP代码中，但它没有解决我的问题：

echo '<meta charset="utf-8">';

经过一些检查后，我认为问题在于这段代码，因为当我评论它时，页面加载了utf-8字符集并且文本显示正确：

$novingostar = mysql_pconnect($hostname_novingostar, $username_novingostar, $password_novingostar) or trigger_error(mysql_error(),E_USER_ERROR); 

如果你能解决我的问题，我会很高兴的。