Android UITest：测试最终版本构建或测试带有集成测试数据的自定义构建？

Question

我想用Calabash / Xamarin UITest等工具编写UI-Test。

我的应用使用REST-API从服务器获取数据。我应该以＆＃34;最终版本＆＃34;的方式编写我的UITest。 build是testet，测试数据来自生产服务器？或者我应该创建一个特殊的测试版本，其中包含一个总是返回相同数据的模拟REST-API客户端。