编码在保存时丢失

Question

我想保存网站的输出并且编码丢失。

以下是脚本test.ps1，需要curl.exe（cinst curl）

$content     = 'kuca'

$url         = "https://www.slovomajstor.com/wmst/http?app=transliterator&request=transliterate&reqLang=sr-bald&targetLang=sr-latn"
$refer       = "Referer: https://www.slovomajstor.com/index.latn.html"
$contentType = "Content-Type: application/x-www-form-urlencoded charset=UTF-8"

curl.exe $url -H $contentType -H $refer --data "$content"

这是ConEmu中可见的输出（其字体是Courier new，编码东欧以防相关）。

<span kon:baldWord='kuca' ... kon:options='kuća,kuca,kuča'>kuća</span>

如果我现在运行./test.ps1 | Out-File out.html -Encodiong whatever它就像垃圾一样。浏览器显示ku─ça而不是kuća。

怎么办？