使用mb_convert_encoding（）将字符串从HTML-ENTITES转换为UTF-8并返回

Question

我想将字符串的字符编码转换为HTML-ENTITIES，然后再转换为utf-8。我认为转换为某些编码并返回应该给我留下相同的字符串，但它看起来并不像。

我的测试字符串是：

Test: ěščřžýáíé'

转换为HTML-ENTITIES

echo mb_convert_encoding('Test: ěščřžýáíé', 'HTML-ENTITIES', 'UTF-8');

输出此结果：

Test: ěščřžýáíé

然而，当我尝试转换回utf-8

时

echo mb_convert_encoding('Test: ěščřžýáíé', 'UTF-8', 'HTML-ENTITIES');

我出乎意料地得到（不正确）输出，而不是原始字符串：

Test: ěščřžýáíé

如何正确转换编码以获取原始字符串？