我很困惑我应该在CGPDFDictionaryGetString函数中为“key”传递什么参数？我想从PDF文件中提取文本和图像。
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您指定的方法通常用于提取String COS对象，并且可能在将文本从PDF页面中删除时几乎没有用。 COS对象存储在PDF的文档目录树中。您通常使用其键值在树中获取COS对象。 COS对象可以有几种不同的类型（字典，数组，数字，字符串，流等）。每种类型都用一个密钥标识，允许通过以下方法识别和检索它：
CGPDFDictionaryGetString(key)
CGPDFDictionaryGetNumber(key)
CGPDFDictionaryGetDictionary(key)
我自己从未需要提取页面文本，但查看简单的PDF文件，页面上的文本似乎位于页面的“内容”流中。
所以在你的情况下你可能想要做类似的事情 1）获取文档目录 2）获取“页面”字典 3）获得您关注的Page（n） 4）获取该页面的“内容”流并解析文本。
图像通常存储在页面的“资源”字典下（与“内容”流位于同一级别。
如果您想更好地了解COS对象树及其结构，可以使用Acrobat的“预检”实用程序查看当前查看的PDF。在高级菜单下：预检... |选项|浏览内部PDF结构......
当然，翻阅official spec是一个好主意：
希望有所帮助！