删除或编辑数组中的particluar行

Question

var orderItems = [];
function GeneratedItemsTable() {
    if (orderItems.length > 0) {
        var $table = $('<table/>');
        $table.append('<thead><tr><th>Item</th><th>Quantity</th><th>Rate</th><th>Total</th></tr></thead>');
        var $tbody = $('<tbody/>');

        $.each(orderItems, function (i, val) {
            var $row = $('<tr/>');
            $row.append($('<td/>').html(val.ItemName));
            $row.append($('<td/>').html(val.Quantity));
            $row.append($('<td/>').html(val.Rate));
            $row.append($('<td/>').html(val.TotalAmount));
            $tbody.append($row);
            });

        $table.append($tbody);
        $('#orderItems').html($table);
        }
   }

我能够在jquery数组中存储项目，但我需要编辑和删除具有记录的特定行。