从javascript中的表单序列化中读取一个属性

Question

我在使用按钮的点击事件进行表单提交之前使用表单序列化

 $(document).on('click', '.btnSaveNewField', function(){ 
         var $form = $(this).parent().closest(".create-fieldForm");
        console.log($form.serialize());

我得到的答案与此相似

 Category=Profile&ApplicationFormId=7&FieldName=sd+sd+&IsCheck=false...

我怎么能从这里读到2个属性

 var category="";
var  applicationformId="";