在NSString上执行双NSUTF8StringEncoding会有任何问题吗？

Question

所以我使用以下代码对我的服务器进行POST调用：

NSCharacterSet *set = [NSCharacterSet URLQueryAllowedCharacterSet];
NSString *POSTencoded = [POSTdata stringByAddingPercentEncodingWithAllowedCharacters:set];
NSData *postData = [POSTencoded dataUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding allowLossyConversion:YES];
[request setHTTPBody:postData];

根据Apple的文档，函数stringByAddingPercentEncodingWithAllowedCharacters:会自动对我的字符串使用UTF-8编码。我不确定这是否是一次有损转换。不过。

然后在下一行，我再次对数据进行编码，确保将allowLossyConversion:设置为YES。

问题：

1. stringByAddingPercentEncodingWithAllowedCharacters:是否将有损转换设置为YES或NO？

2. 使用UTF8进行双重编码是否有可能以不可预见的方式转换我的某些字符？