PHP中的外国重音处理

Question

我想使用PHP代码填充我的sql表。对于带有重音（'pépite'）的单词，它们被插入为'pépite'。我的字符串中插入了一些额外的字符。 这是我的代码：

$word = 'pépite';
$query = "Insert into [Tracker].[dbo].[Demo] values ('".$word."')";
sqlsrv_query($conn,$query);
echo $word;
// output : pépite

我也试过过utf8_decode。但这给出了一些抽象的输出。