如果我在Vim / Linux中使用:set fileencoding=utf-8创建了一个文件，并且文件中有变音符号（例如德语变音符号），那么调用file myfile.txt结果为myfile.txt: UTF-8 Unicode text。如果文件中没有变音符号，则确定文件编码结果为myfile.txt: ASCII text。
为什么？我如何安全地确定，使用UTF-8文件编码正确编码了一大堆文件？
编辑：
ASCII是7位，是UTF-8的子集。我想知道我的源文件是否以UTF-8编码，以便将来某个时候可以保存变音符号。 IMO这并不明显，我想找到一种方法来安全地确定这一点。
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没有通用且可靠的方法来查找文本文件使用的编码。此外，相当多的编码是ASCII-7的超集（UTF-8，ISO 8859- *，...）
在UTF-8的情况下，一个技巧是在文件的开头添加（否则不必要的）BOM（字节顺序标记）。在这种情况下，file会显示如下内容：
some.txt: UTF-8 Unicode (with BOM) text
我认为对于vim，选项是：:set bomb
不幸的是，虽然大多数编辑都了解BOM，但bash却没有。不要将它添加到shell脚本中！