二进制到字符串转换

Question

我有二进制字符串：

$header="€$1„—™U"; // number between quotes

等效的ASCII值应为：

$number = 63158024318497  

我尝试了以下各项：

for ($x = 4; $x <= 11; $x++) {
$number .= ($header[$x]>>4);
$number .= ($header[$x]&0x0F); 
}

不给出数字，给出所有0000000000 哪里弄错了？也许需要用不同的方式？