以文本方式描述表

Question

情况如下。我正在进行流行病学研究，描述表格是我们日常必须做的事情。内容编辑工具及其相关语言都提供了描述表格的方法。以下是一些例子：

乳胶

\begin{center}
\begin{tabular}{ c c c }
 cell1 & cell2 & cell3 \\ 
 cell4 & cell5 & cell6 \\  
 cell7 & cell8 & cell9    
\end{tabular}
\end{center}

HTML

<table style="width:100%">
  <tr>
    <td>Jill</td>
    <td>Eve</td>
  </tr>
</table>

降价

| Tables        | Are           | Cool  |
| ------------- |:-------------:| -----:|
| col 3 is      | right-aligned | $1600 |
| col 2 is      | centered      |   $12 |
| zebra stripes | are neat      |    $1 |

其中一些比其他一些更清晰，但是一旦尝试将其格式修改为最基本的例子以外的其他内容，所有这些都开始看起来非常可怕。

我的问题如下：

  

鉴于这是文本编辑最基本的任务之一，我们知道用文本表示非平凡表及其内容的最优雅方式/语言是什么？