Viewbox - TextBlock多行并填充WPF

Question

我有一个带有自定义行的ListBox，用于显示人员的姓名和年龄。

这是我的ListBox自定义行的代码：

<ListBox.ItemTemplate>
    <DataTemplate>
        <Grid Background="Black" HorizontalAlignment="Left" Margin="0" Width="{Binding ElementName=DummyGridWidthItems, Path=ActualWidth}" Height="{Binding ElementName=DummyGridWidthItems, Path=ActualHeight}" ShowGridLines="True">
            <Grid.ColumnDefinitions>
                <ColumnDefinition Width="*"/>
                <ColumnDefinition Width="0.3*"/>
            </Grid.ColumnDefinitions>
            <Viewbox StretchDirection="Both" Grid.Column="0" Stretch="Uniform" HorizontalAlignment="Left" VerticalAlignment="Center">
                <TextBlock Background="Aqua" Foreground="#5a5a5a" TextWrapping="Wrap" Margin="5" TextAlignment="Left" Text="{Binding Name}"/>
            </Viewbox>
            <TextBlock Grid.Column="1" Foreground="#5a5a5a" Text="12" HorizontalAlignment="Center" VerticalAlignment="Center" FontSize="16"/>
        </Grid>
    </DataTemplate>
</ListBox.ItemTemplate>

当我运行此代码时，我的Viewbox中的TextBlock会显示短字符串和长字符串的下一个图像：

如您所见，长字符串变得太小。所以我决定在网上搜索如何将字符串包装成多行，我找到了answer。我设置Width值来获取调整大小的文本，如果需要，还可以设置多行调整大小的文本，但结果如下：

即使长串也有多条线，它变得更小......唯一的好处是小字符串调整得更好。

作为我的最后一次尝试，我将Viewbox Stretch属性更改为“Fill”，但我得到了这个：

在所有这些混乱之后，我有3个问题：

1）我的应用程序是在不同的屏幕尺寸上执行的，所以我想要调整所有字符串的大小，这样用户可以有一种非常简单的方式来读取它们，这个Viewbox是不是正确的方法 - TextBlock ？

2）如何在Viewbox中创建TextBlock以使所有可用空间都填充多行？

3）如果我找到的answer指引我朝正确的方向发展，我怎样才能获得TextBlock和Viewbox的正确宽度？

关于这个问题的任何其他信息，我很乐意阅读它。谢谢。