HTML5 context.fillText（）中的Unescape实体引用

Question

我有一个Web应用程序游戏，我有一些文本存储在数据库中。 Java / JDBC用于从数据库中获取文本并将其存储在Arraylist中。 Arraylist被发送到客户端，其中使用JSTL forEach循环使用<c:out value="eachString">

将Arraylist转换为字符串的Javascript数组

在游戏过程中，我使用HTML画布，然后使用context.fillText().

将这些字符串的值打印到画布上

但是，由于<c:out>会自动转义内容，因此在打印文本时会打印出以下类型的句子：

They couldn't do it

而不是：

they couldn't do it.

所以我想知道是否有某种函数或简单的方法可以使用传递给fillText方法的文本并将所有实体引用转换为它们的实际值。