无法从数组

Question

我正在尝试从数组中获取值。但它总是无意义地返回。 是因为它是中国字符串吗？如何从“$ custom_field_value ['value']”中获取第一个值？我尝试了很多方法，真的无法理解......非常感谢你的帮助!!

foreach ( $rating_result[ 'custom_field_values' ] as $custom_field_value ) {
    var_dump($custom_field_value[ 'value' ]);
    //return: string(15) "蠻認真的！"string(5) "okok!"
    $value_text      = stripslashes( $custom_field_value[ 'value' ][0] );
    echo $value_text;
    //return: �o                    
}