阿拉伯文本作为符号在MS Office中出现

Question

在Windows 7中，阿拉伯语文本在从项目导出文件时作为符号出现。我正在使用MS Office 2007，我的项目是在rails中。是编码问题还是其他什么？我正在附加屏幕截图

    filename = "Print Batch CSV- #{Time.now.to_date.to_s}.csv"
send_data(csv_string, :type => 'text/csv; charset=utf-8; header=present', :filename => filename) 

这是编写csv的代码。

问题是MIME类型还是编码？