如何记录哪些进程为特定文件创建句柄？

Question

我知道Sysinternals Process Explorer，它为我提供了一个具有特定文件句柄的列表进程。但procexp.exe不是正确的工具，因为我认为它可能会错过瞬态过程。此外，没有日志记录选项。

所以要保持简短：如何记录/监控哪些进程在一段时间内（例如2周）访问文件？