有很多方法可以在服务器上建立数据库（我可以使用自己的服务器，或者我可以使用MS Azure（对于Azure我发现了REST API描述https://msdn.microsoft.com/en-us/library/azure/gg715283.aspx，但我没有找到一种向表中添加一些行或从表中获取信息的方法）），但我想编辑数据库并从iOS代码中获取服务器数据库中的正确行，而无需使用服务器API。有许多现成的解决方案，如Backendless.com，但它们不稳定。
那么有没有办法连接到删除服务器或MS Azure数据库上的远程SQL服务器数据库并编辑行和获取数据？ 可能有一些iOS框架要做吗？ （例如.Net中有Linq框架和实体框架）。
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在您的问题中，您链接到SQL数据库服务的管理API - 这与数据操作无关;它是一个严格的管理API，用于处理服务器和数据库。
如果要从IOS应用程序直接连接到SQL数据库服务（或VM中的SQL Server），则需要为IOS找到客户端库（并且此类库的建议不在StackOverflow的范围）。没有通过Azure SDK / API专门提供的本机SQL Server客户端库。
在本机客户端库之外，还有Azure移动服务，它提供专门针对移动应用程序（无论是IOS，Android，Windows Phone，还是JavaScript）使用的API堆栈。默认情况下，此处提供的API堆栈为SQL数据库表提供CRUD操作。此外，它还支持添加自定义API调用，您可以完全控制API调用。
任何其他API堆栈都需要您选择堆栈并自行运行（无论是在Linux或Windows VM，Cloud Service还是Web App中 - 没有一种正确的方法可以执行此操作）。
Azure移动应用程序的文档（以及相关的API功能，例如监控）为here。
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由于您正在开发Azure，请考虑使用SlashDB中的自动REST API，该API可从其市场获得。
https://azure.microsoft.com/en-us/marketplace/partners/vte/slashdb-slashdb-azure/
SlashDB将整个数据库反映为URL链接结构，因此甚至无需编写大量查询。它支持SELECT，INSERT和UPDATE。除此之外，它还允许定义API端点来调用存储过程或返回SQL查询的结果。
披露：我是SlashDB背后的公司的创始人兼首席执行官，但你不必接受我的话 - 试试吧。