无法删除php中的所有撇号

Question

我想用双撇号替换我的字符串中的撇号，我使用preg_match and str_ireplace但我无法删除所有这些。

$track= preg_replace('/([\'\x{0027}]|')/u', "''", $track);

或

$track= str_ireplace("'", "''", $track);

运行后，只有少数撇号被替换而其他撇号仍然存在