服务器是PHP5，HTML字符集是latin1（iso-8859-1）。对于常规表单POST请求，例如 em dash （ - ）等“特殊”字符没有问题。虽然我不确定，但它确实有效。可能是因为在char代码150处存在一个可表示的字符串（这是我在服务器上的PHP中看到的ord字面文字。）
现在我们的应用程序还通过ajax提供了某种预览机制：将文本发送到服务器并发送完整的预览HTML。但是，通过ajax（使用GET和POST测试）发送的普通字符代码150 em破折号字符变异为更多：%E2%80%93。我已经在apache日志中看到了这一点。
根据我发现的各种来源，例如http://www.tachyonsoft.com/uc0020.htm，这是em dash的UTF8字节表示，我目前的知识是JavaScript处理Unicode中的所有内容。
但是在我的应用程序中，我需要latin1中的所有内容。简单地说：就像一个普通的POST请求会给我那个em dash作为char代码150，我也需要那个翻译的UTF8表示。
那是因为我失败了，因为当我尝试使用utf8_decode(...)或iconv('UTF-8', 'iso-8859-1', ...)解码时，服务器上有PHP，但在这两种情况下我都会得到一个代表这个的常规?字符（和iconv也会引发通知：在输入字符串中检测到非法字符）。
我的目标是找到一个自动化的解决方案，但也许我想在这种情况下成为überclever？
我发现其他人只是用预定义的输入/输出设置进行手动替换;但这总会给我一种我可以松散角色的感觉。
细心的读者会注意到，我在理解关于Unicode和字符转换的全部影响/复杂性方面落后，我绝对更愿意将整个事物理解为简单的手动映射。
根据Delands关于单字节字符必要性的问题进行更新：
事实是，我不知道我是否需要。目前，我有两种方法将数据传递给服务器并返回：
客户端latin1 - ＆gt;正常的帖子请求 - ＆gt;服务器上的latin1，发送回latin1中的完整页面，字符确定
客户端latin1 - ＆gt; ajax请求（获取或发布） - ＆gt; latin1转换为utf8 - ＆gt;我尝试将utf8转换回latin1 - ＆gt;将latin1 HTML片段发送到客户端以显示内联 - ＆gt;特殊字符失败
第二种方式失败，因为来自utf8-＆gt; latin1的转换不能像上面描述的那样使用utf8_decode / icon。
我的最终目标是简单地呈现用户输入的数据的预览。我需要服务器往返进行HTML呈现和其他必须完成的数据评估。
解决方案
Alans答案是解决方案：latin1在后面被视为windows-1252，这也是Word（至少我的2007年）似乎在复制和粘贴它与它之间的东西时所使用的浏览器。
进一步有趣的链接（来自Alans维基百科文章）是HTML 5 Syntax：
8.2.2.2：用户代理必须至少支持UTF-8和Windows-1252编码，但可能支持更多。
...
当用户代理以其他方式使用下表第一列中给出的编码将内容转换为Unicode字符或将Unicode字符转换为字节时，它必须使用第二列中单元格中给出的编码。同一排。当由于这种编码别名而对字节或字节序列的处理方式不同时，据说它的兼容性被误解了。
...
输入编码： ISO-8859-1 - ＆gt;替换编码： windows-1252
答案 0 :(得分：3)
ISO-8859-1不支持em-dash字符。您实际上正在使用Microsoft的一个扩展代码页，可能是windows-1252。它实际上是latin1的超集，所以浏览器倾向于在页面作为ISO-8859-1服务时使用它（这就是为什么你的字符显示正确）。但是，如果您要使用像em-dash这样的扩展字符，则应尽可能将windows-1252指定为charset。或者，更好的是，在任何地方都指定UTF-8。
答案 1 :(得分：1)
包含UTF-8如何工作指南的页面：
https://en.wikipedia.org/wiki/UTF-8
简单地说，没有像“ISO-8859-1”（限制在255个代码点）和Unicode（拥有1114112个代码点，其中使用超过100000个）的“扩展”ASCII集的简单映射。请详细说明为什么需要单字节字符集;也许我可以帮你解决这个限制。 UTF-8是编码文本的最有效和最灵活的选择，应尽可能使用。