如何编码Twilio SMS响应消息体

Question

在收到来自电话听筒的短信时，Twilio向指定的URL发出HTTP请求，传递始发电话号码，消息正文和其他一些参数。他们希望得到一个响应，例如：

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<Response>
   <Message>Some text</Message>
</Response

在这种情况下，Twilio会将带有文本“Some text”的SMS消息发送回原始手机。 但是，如果消息文本包含来自例如斯堪的纳维亚字母的字符，即。字符ä或ö（变音符号和变音符号），这不适用于编码为UTF-8的整个邮件。手机收到一条带有特殊字符乱码的信息。

如何对响应进行编码，以便响应消息中的特殊字符一直正常传递回手机？