拦截操作系统级别的所有外发邮件？

Question

是否有人知道拦截来自服务器的所有外发电子邮件的应用程序或方法，并阻止他们离开机器或在其他地方登陆？

尝试测试以确保应用程序成功启动自动发送的电子邮件但不希望发件人收到电子邮件（永远不应该点击目标SMTP服务器）。

我想做这个应用程序不可知（即拦截所有电子邮件，无论哪个应用程序发送它）。

关于与Magneto和Ruby有关的SO有一些类似的问题，但它们对于我想要做的事情来说太具体了。