操纵DOM的最佳做法是什么？

Question

我正在使用jquery来操作DOM元素。我想知道从DOM加载元素的最佳方法是什么。即，是否更适合一次加载DOM中的所有元素，然后使用保存的元素对其进行更多操作？

var $txtName,$txtAddress;
function LoadDOM()
{

 $txtName=$('#txtName');
 $txtAddress=$('#txtAddress');

}

function doSomething()
{
  $txtName.val('Name');
  $txtAddress.val('Address');
}

早些时候我曾经做过以下的

function doSomething()
    {
      $('#txtName').val('Name');
      $('#txtAddress').val('Address');
    }

我这样做了吗？