mysql hindi字符显示在mysql控制台中但不在phpmyadmin或dbninja中显示

Question

当我输入文本字段并提交印地语单词时，它在数据库中存储为उपकरà£à¥。但当我再次检索相同的印地文字母显示时。 我正在使用phpmyadmin＆amp; dbninja。

的MySQL＆GT;状态;
服务器字符集：latin1
Db characterset：latin1
客户端字符集：latin1
Conn.characteretet：latin1

这是我的sql

CREATE TABLE IF NOT EXISTS 'hindi'('word' varchar(250) CHARACTER SET 'utf8' COLLATE 'utf8_unicode_ci' NOT NULL)

这是我的mysql数据库连接代码

<?php
    $host="";
    $uname="";
    $pass="";
    $database="";
    $connection=mysql_connect($host,$uname,$pass) or die("Database Connection Failed"); 
    $result=mysql_select_db($database) or die("database cannot be selected");
?>