在php中检测和/或更改文件的编码

Question

我有以下php代码。它会读出客户端上传的文件（在Drupal站点中）。

$fp = fopen($fileUri, 'r');
$buffer = 4096;
while(($line = fgets($fp, $buffer)) ){
    if (preg_match("/last update/", $line)) {
       // do something here...
    }
}

但是，当用户使用UCS-2LE编码上传文件时，永远不会达到“在这里做某事”。使用ANSI或UTF-8，一切正常。

我尝试使用mb_convert_encoding转换编码和/或使用mb_detect_encoding检测编码。我也试过iconv。似乎没什么用。

那么，当我不知道客户端文件的编码是什么时，确保preg_match工作的最佳方法是什么？

更新

我的表单有accept-charset=UTF-8，这些是我的请求标题：