FPDF中文显示问题

Question

当我查看fpdf网站时，我得到的代码如下：

$pdf->Write(10,'³É¶¼ÊÐÎäºîÇøÈËÃñÕþ¸®Îļþ ');

然而，当我在我的服务器上测试时，它会显示实际的中文字符。

但是当我输入代码时：

$pdf->Write(10,'你好'); //the actual chinese characters

我得到随机的中文字符而不是我在代码中输入的字符。

有没有人知道如何将中文转换为第一个例子中的符号，或者告诉我我做错了什么？