json_encode为％E5返回null

Question

我无法弄清楚如何将此文本保持原样。

$text = $_POST['data'];
print_r(json_encode($text));

我已经尝试过所有各种技术，例如utf8编码等。但是大多数技术只是将它剥离或将$ text转换为某些符号。所以它只会变成＆＃34; test＆＃34;或＆＃34; SYMBOLtest＆＃34;。我希望它是＆＃34;％E5test＆＃34;。我希望在json_encode之后保持原样。

更新

只有表格帖子才会发生。所以形式如下：

<form action="test.php/" method="post">         
<textarea name="data" class="textarea"></textarea>      
<input type="submit">       
</form>

现在输入＆＃39;％E5test＆＃39;在表单提交时，您将获得null