避免重新转换UTF-8字符串PHP

Question

好吧，我有一个带有很多ISO字符串的BD和另一个带有UTF-8的BD（是的，我毁了一切）现在我正在制作一个自定义功能，可以重写所有BD拥有UTF-8的所有问题，就是使用UTF-8字符串进行转换......出现：

$field = $fila['Field'];
            $acon = mysql_fetch_array(mysql_query("SELECT `$field` as content FROM `$curfila` WHERE id='$i'"));
            $content = $acon['content'];
            if(!is_numeric($content)) {
                if($content != null) {
                    if(ip2long($content) === false) {
                        mb_internal_encoding('UTF-8');
                        if(mb_detect_encoding($content) === "UTF-8") {
                            $sanitized = utf8_decode($content);
                            if($sanitized != $content) {
                                echo 'Fila [ID ('.$i.')] <b>'.$field.'</b> => '.$sanitized.'<br>';
                                //mysql_query("UPDATE `$curfila` SET `$field`='$sanitized' WHERE id='$i'");
                            }
                        }
                    }
                }
            }

PD：我检查了BD的所有表格的所有列和行。 （在做任何事之前我会展示所有的一切）

那么，我该如何检测呢？

我尝试了mb_detect_encoding，但是所有的字符串都是UTF-8 ...那么，我现在可以使用哪个函数？

提前致谢。