我搜索了解决方案并找到了 - Java CV - FFmpeg
需要一步一步地像这样整合它们
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整合FFMPEG的步骤
（1.）从这里下载ffmpeg：http://bambuser.com/opensource。它 包含为android构建ffmpeg的脚本。
（2。）修改build.sh。将“com.bambuser.broadcaster”替换为您的包名称。您还需要设置ffmpeg标志以启用您感兴趣的编解码器。
（3.）运行build.sh，并将build / ffmpeg目录复制到你的apps jni / lib目录中。
（4。）使用来自SO帖子的fasaxc的makefile。
（5。）在jni目录和java包装器中创建native.c文件。首先，您可以在NDK样本中的hello-jni之后对其进行建模（/ samples / hello-jni）。
（6。）在native.c文件中包含标题，如下所示：#include“libavcodec / avcodec.h”。并调用您需要的函数：avcodec_register_all（）等...
（7。）通过添加以下内容，在根活动中包含本机库： 静态的 { System.loadLibraries（ “”）; }
此外，还有刘飞鹏博客的重要链接 - http://www.roman10.net/how-to-build-ffmpeg-for-android/
答案 1 :(得分：1)
如果你可以定位最新的API（4.1到4.3），你应该试着玩这个： http://developer.android.com/reference/android/media/MediaCodec.html
来自changelog：
Android 4.1（API级别16）添加了MediaCodec类，用于媒体内容的低级编码和解码。在对视频进行编码时，Android 4.1要求您为媒体提供ByteBuffer数组，但Android 4.3现在允许您使用Surface作为编码器的输入。例如，这允许您对现有视频文件的输入进行编码，或使用从OpenGL ES生成的帧进行编码。
否则，如果您需要完全自定义的解决方案，可以尝试使用JNI和 libwebm （来自Google）的本地方式并实现编码器 http://www.webmproject.org/code/