我正在寻找如何以这些格式播放音频流：
目标是mac和iPhone。也许有一个我可以查看的开源库，了解它是如何工作的，然后以某种方式将它移植到cocoa框架。
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我会看一下FFmpeg。它是使用最广泛的开源编解码器库，可以为iPhone编译。它具有RTSP支持（Microsoft在2003年弃用了MMS流，大多数当前的mms：//流实际上只是RTSP。
您实际上不需要将C / C ++库移植到Cocoa，以便能够将它们与Cocoa / Objective-C一起使用。您可以直接使用C库，使用Objective-C ++或使用C包装器来使用C ++。
或者您是否担心许可证？ FFmpeg的许多部分都是LGPL，可以从专有应用程序中使用。
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我不确定iPhone，但gstreamer很便携。
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TuneIn Radio使用来自FFmpeg和LibMMS的代码，两者均在LGPLv2.1下获得许可。可以在此处下载两个库的源代码，包括修改 http://tunein.com/mobile/ios/tunein_radio_source.zip