我需要具有以下日期格式的UIDatePicker或UIPickerView：
yyyy-MM-dd HH-mm
我必须创建它吗？或者是否有一些实现它的pickerStyle或pickerMode？
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您只需使用UIDatePicker然后为其设置pickerMode即可。既然如此，您既需要日期也需要时间，您只需将模式设置为UIDatePickerModeDateAndTime
UIDatePicker *datePicker;
timePick.datePickerMode =UIDatePickerModeDateAndTime;
以上模式的Apple文档中提供了以下内容 -
日期选择器显示日期（作为星期，月份和日期的统一日期） 每月的某天值）加上小时，分钟和（可选）a 上午/下午指定。这些项目的确切顺序和格式取决于 在区域设置上。这种模式的一个例子是[Wed Nov 15 | 6 | 53 | PM]。
修改
在您的情况下，我认为您唯一的选择是实施两个UIDatePickers，一个模式设置为UIDatePickerModeDate，另一个模式设置为UIDatePickerModeTime。然后，您可以将它们连成NSDate。
希望这会有所帮助!!