将数据从SQL导出到Excel文件（csv）时出现未知的UTF-8

Question

我要将数据从SQL导出到Excel文件（csv）。现在，我可以将数据从SQL导出到Excel但它不懂日语（它在我从SQL导出的Excel文件中成为?????）。

以下是SQL中的数据

ccode        country
AL           Albania
AD           Andorra
AO           Angola
BR           Brazil
JP           東京

以下是导出后的Excel文件（csv）中的数据

ccode        country
AL           Albania
AD           Andorra
AO           Angola
BR           Brazil
JP           ????

以下是我导出数据的编码

<?php

//connection
include('dbconfig.php');

//create query to select as data from your table
$contents="ccode,country\n";

//Mysql query to get records from datanbase
$user_query = mysql_query('SELECT * FROM countries');

//While loop to fetch the records
while($row = mysql_fetch_array($user_query))
{
    $contents.=$row['ccode'].",";
    $contents.=$row['country']."\n";
}

// remove html and php tags etc.
$contents = strip_tags($contents); 

header('Content-type: application/vnd.ms-excel; charset=UTF-8');
header("Content-Disposition: attachment; filename=data".date('d-m-Y').".csv");
print $contents;

?>

任何人都可以帮我解决这个问题吗？

提前感谢。