RabbitMQ支持多种协议，AMQP，MQTT，STOMP，......
例如，当使用PHP时，使用STOMP库更容易发布，因为PHP AMQP库需要编译的C代码，如果您不需要，则需要设置一些任务。
在JAVA方面，带弹簧AMQP的阿帕奇骆驼非常直接。
是否可以设置队列，通过STOMP发布，然后通过AMQP消费，然后再通过AMQP发布，如果消息代理是RabbitMQ则通过STOMP消费？
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是的，鉴于您已在RabbitMQ节点上安装了RabbitMQ's STOMP plugin，这应该可行。
协议仅定义客户端和服务器之间的通信，对消息本身没有影响。
您应该注意，使用AMQP以外的协议很可能会出现限制和/或性能下降。
RabbitMQ也存在native PHP libraries，不需要编译C代码。不幸的是，我无法告诉你哪一个是最好的，因为我是一个Java人; - ）。