NSString使用NSASCIIStringEncoding编码为NSData

Question

我将一个对象（NSObject）打包到（NSData），然后使用（NSASCIIStringEncoding）对其进行编码，以便使用以下代码将其发送到SQLite数据库：

NSData *data = [NSKeyedArchiver archivedDataWithRootObject:canvasView.trazoYorch];

//convert NSData object to plain text for sending it to DB
NSData *data2 = [[NSString stringWithFormat:@"%@",data] dataUsingEncoding:NSASCIIStringEncoding];
NSString *dataStr = [[NSString alloc] initWithData:data2 encoding:NSASCIIStringEncoding];

一切正常，但是当我想对NSData进行反向过程NSString时，我得到了不同的结果，这是我的逆过程代码

NSString *FirmaString = [self traerFirmadeBD]; //returns the string content of DB       
NSData   *data2       = [FirmaString dataUsingEncoding:NSASCIIStringEncoding];
FirmaYorch *firmaCompleta = [NSKeyedUnarchiver unarchiveObjectWithData:data2];

任何解决这个问题的帮助我都会感激