如何组织数据库和PHP代码以使用不同语言的字符串？

Question

嗨我正在制作一个最简单的程序，在数据库中搜索字符串，如果找到则返回id。

唯一的问题是我有6种不同语言的字符串：意大利语，日语，西班牙语，法语，阿拉伯语，俄语

这是我的http请求 http://myhosting.my/restURL.php?event=taxi&quest=1&string =こんにちは

这是我的PHP

<?php header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');

$string = $_GET['string'];
$quest=$_GET['quest'];
$event=$_GET['event'];

//////////////////////////////////
/////connection(skipped here)/////
//////////////////////////////////
.....
$sql="SELECT * FROM phrases WHERE event_name = '".$event."' AND quest_id = '".$quest."'";
.....

and here i check the similarity
......
while($row = mysql_fetch_array($result))

{    
    if (utf8_encode($string)==$row['phrase'])
    {
    echo('yes');
    echo($row['id']);
    break;
    }
}

我跳过了部分代码。

但是当然它不起作用，因为编码。 我的数据库现在在utf8_bin，

问题是：如何组织PHP代码和数据库编码使其在不同语言中工作？