按日期，时间排序的SQL

Question

我的数据库中的（时间）列是DATETIME类型，我需要在注册时存储从用户捕获的时区。

我使用以下内容存储日期和时间。

date_default_timezone_set('Etc/GMT-3');
$time =  date('D j\, M Y h:i:s a');

我需要使用

获取数据库中的最新日期

$query = "SELECT * FROM user ORDER_BY date, time WHERE ID='$_SESSION[email]'";

这是对的吗？