如何将Php结果编码为UTF-8？

Question

我已经浏览了一段时间并且一直未能让我的网站使用多种语言（我试图在下拉列表中显示我存储在MySQL数据库中的语言）。

1. 使用Notepad ++，我将所有（PHP）页面都更改为UTF-8 without BOM
2. 在服务器的根文件夹中，我有.htaccess：AddCharset UTF-8 .php
3. 在我的网页的HTML标题中，我有：<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
4. 在我的数据库中，我有一个用于表的两列表（id | languages），“Collat​​ion”设置为uft8_unicode_ci。 在“语言”列中，我还将uft8_unicode_ci设置为排序规则。

现在，当我在我的php文件中输入：echo("한국어 (ko)");时，它会返回한국어 (ko)

但是当我从查询中获取值时，我有类似??????(ko)的内容。

我尝试调试，认为问题来自数据库中的值，但当我执行mb_detect_encoding($source_language);时，它返回UTF-8。

我做错了什么？

谢谢！