utf8_encode和连字符

Question

在我的php文件中：

foreach ($output[0] as $key => $value){
    $output[0][$key] = utf8_encode(strip_tags($output[0][$key]));       
}
echo (json_encode($output));

我在utf8中进行编码，以避免在带有变音符号的字符阻挡时获得null，然后我找到了一个连字符，这是我正在获取表单输出的文本：

H\u00f6rbuch-CDs

然后在做json_encode时我得到null。原始文本是Hörbuch-CDs所以基本上utf8编码正在运行，但由于某种原因它会跳过连字符，我甚至found代码（我认为）应该是U+002D的utf转换，我不确定，因为有大量的连字符，如符号，这意味着存在转换。

我的问题是，为什么utf8_encoding不...编码？我该如何解决这个问题？我应该解析文本并手动替换每个连字符吗？

额外的一点，输出中的文本从排序latin1_german1_ci的数据库中检索，不知道这可能有用。

Answer 1

您是否尝试过使用iconv而不是utf8_encode？

iconv('LATIN1','UTF-8',strip_tags($output[0][$key]));