MongoDB / Node.JS：从文档中获取属性值

Question

我有一份文件：

{
"_id":ObjectId("someID")
"email":"john@example.com"
}

我想检索“john@example.com”，以便将此值传递给浏览器。

我该怎么做？

我看到了这些SO帖子，但我根本不理解解决方案：
How to get string value inside a Mongodb document?
How to get value from a MongoDB document