如何在嵌入式JavaScript中使用未转义的字符

Question

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https://github.com/visionmedia/ejs

假设我有

var text = "Birds & Bees";

<%= text %>

按照记录的方式打印转义的字符串。我试过了

<%- text %>

其中还会将字符串打印为已转义。还有什么我可以试着让它发挥作用吗？