将所有Windows-1252字符替换为相应的UTF-8字符

Question

我希望能够以递归的方式将所有不兼容的windows-1252 caracteres替换为相应的utf-8。

我尝试过iconv，但没有成功。

我还找到了以下命令：

grep -rl oldstring . |xargs sed -i -e 's/oldstring/newstring/'

但我不想为每一个特征手工执行这个命令。

有没有办法或软件可以做到这一点？