复制粘贴的文本具有奇怪的编码

Question

我遇到一个问题，该问题是通过输入字段输入的，然后通过PHP（Symfony框架）传递到数据库（通过Doctrine，UTF8编码）。 我有诸如ąęćżźółń之类的变音符号，有时从Word，PDF等复制粘贴输入文本时会遇到奇怪的问题。在浏览器中看起来不太好。在表单和数据库中都可以。

例如，我有一个字母ż。有人从Word或PDF复制了这封信，然后通过表格将其放入数据库。当我print_r(unpack("C*", 'ż')) 我得到：

Array
(
    [1] => 122
    [2] => 204
    [3] => 135
)

或者当我通过utf8_encode($text);通过时，我得到了

zÌ

但是当我自己写一封信ż时，或者将以上信件复制到记事本中，然后返回表格，然后再次通过print_r(unpack("C*", 'ż'))传递时，我得到了：

Array
(
    [1] => 197
    [2] => 188
)

是ż，并且是正确，

有人知道这里发生了什么吗？该如何解决？