引用值未获取作为参数传递的方法内部分配的新值

Question

有人可以解释一下为什么这段代码不起作用吗？

void Main()
{
   var person = new Person
   {
    Name = "Name",
    Age = 26
   };
   Employee employee = new Employee();

   Mapper(person, employee);

   //In this point the employee still have the default value on its properties
   Console.WriteLine(employee.Name); //This will throw a nullReferenceException
}

  static void Mapper(Person source, Employee destination)
  {
     destination = new Employee
     {
       Name = source.Name,
       Age = source.Age
     };
  }

  public class Person
  {
     public string Name { get; set; }
     public int Age { get; set; }
  }

  public class Employee
  {
     public string Name { get; set; }
     public int Age { get; set; }
  }

问题，在“映射”方法之后，分配给该雇员的新引用丢失了，但是为什么呢？

如果您对这个问题有一个更好的名字，或者在回答该问题之前还有其他名字，请告诉我，我会更改，将其删除。