编码有什么问题？ Javascript AJAX阅读文件

Question

我在html文件中使用Javascript创建一个简单的应用程序。 我有一个带有UTF-8法语单词的文件。我想读它们。但不是é和其他规格。法国符号我有'？'符号。怎么了？ allText变量包含'？'符号，但KWrite和GEdit说它是UTF-8并正确显示所有单词。

function loadWordListFromFile (fileName){
$.ajax({type: 'GET', encoding:"UTF-8", url: fileName, dataType: 'text', contentType: "text/plain; charset=UTF-8", success: function(data) {
        processData(data);//!
        $('#Outline').show();
    }});

function processData(allText) {
    initWordList();
    var allTextLines = allText.split(/\r\n|\n/);
    for (var i = 0; i < allTextLines.length; ++i){
        wordList[allTextLines[i].length].push(allTextLines[i]);
    } 
    setTimeout('continueLoading()', 3000);

}
}