使用UTF-8编码字符串加载json文件？

Question

我正在尝试使用以下命令将json文件（JSON数组）加载到javascript：

$.ajax({
    type: "GET",
    url: "data.json", //contains array of json objects
    contentType: "application/json; charset=utf-8",
    dataType: "json",
    success: function(json) {
        console.log(json[0].name);
    },
    error: function(xhr, textStatus, errorThrown) {
        $("#error").html(xhr.responseText);
    }
});

json[0].name的值为：

//in data.json, it is like this (it is Arabic):
\u00cd\u00ed\/\u00c3\u00d4\u00c8\u00ed\u00e1\u00ed\u00e5 \u00c7\u00e1\u00e3\u00e4\u00d8\u00de\u00c9 \u00c7\u00e1\u00ce\u00c7\u00e3\u00d3\u00c9 \u00da\u00d4\u00d1

//console.log(json[0].name) gives this instead
Íí/ÃÔÈíáíå ÇáãäØÞÉ ÇáÑÇÈÚÉ ÚÔÑ

data.json文件是由PHP脚本自动生成的，我使用utf8_encode()编码阿拉伯字符串并将其正确存储在文件中。

我认为这是一个编码问题，但我不确定如何修复它。