UTF-8编码将控制字符＆gt;转换为？

Question

我有二进制文件，包括字母，数字和特殊字符和控制字符，如下所示。

ESC!€STANDARD + UNDERLINE
ESC!COMPRESSED + UNDERLINE
ESC!ˆSTANDARD + EMPHASIZED + UNDERLINE

我正在执行以下操作。

string file = FileOpenDlg.FileName;
System.IO.StreamReader myFile = new System.IO.StreamReader(file);
string data = myFile.ReadToEnd();
byte[] sendCmd = Encoding.UTF8.GetBytes(data);

这取代了其十六进制值> 80到？的€等。当我把它发送给打印机时，它给出了错误的答案。

如何处理这些字符？及时的帮助表示赞赏。